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我会“河北省首届月子餐总厨研讨交流会”圆满结束

作者: 王颖 来源: 协会秘书处 时间:2020-09-26 点击量:

       由我会主办、月子服务专委会承办的“河北省首届月子餐总厨研讨交流会”,于2020年9月23日至9月24日在石家庄京州国际酒店顺利召开。
 

 
       我会执行会长黄伟、副会长李小兵、副会长专委会主任冯建刚等协会领导出席会议。来自我省各主要月子服务机构的负责人、总厨师长以及上海、重庆、太原等城市的专家学者60余人参加了会议。
 
 
       会议开始,执行会长黄伟发表致辞并讲话。他说,随着我国人均可支配收入迅速提高,国民的消费能力和支付能力都逐渐变强,消费观念开始转变。随着二孩化政策的实施,人们对月子服务机构的需求和质量要求也越来越迫切,月子餐质量也普遍受到关注和重视,甚至成了月子服务机构促销的一个亮点。怎样让菜品色香味俱全;怎样让产妇看着就想吃、吃了还想吃;怎样让产妇吃着放心、吃出营养、吃出花样、吃出特色、吃出文化、吃出好心情,正是月子服务机构需要深入探讨交流与发展的话题。
 
 
       黄会长指出,近些年来,虽然在市场竞争中涌现出一批信誉好、价格合理、安全卫生、服务质量高、受顾客欢迎的月子服务机构,但在数量上还远远不能满足社会的需求,为此月子服务机构要率先响应国家“提质扩容”号召,针对百姓需求,创新发展,不断推出新产品、新项目、新品牌、质量好、信得过的服务,为河北家政行业健康发展增添光彩。
 

 
       23日上午,行业内不同领域的专家还从各专业化角度做了主题宣讲。承德市围场满族蒙古族自治县沙里把村支部书记李广忠同志对月子专业委员会原生态小米、金莲花(月子农产品)集采供应基地介绍;华药制药盈健康首席营养师、京南大健康商学院营养学主任马卫国就“产后女性营养与膳食”做了精彩分享;国家技术二级正高级工程师、河北省食品质量安全技术监测中心总工程师韩计州就“食品安全的现状与应对”做了深入分析。
 

 
       河北广播电视台晓宸说节目受邀嘉宾、国家高级烹调师、安宸集团行政总厨张雨做了题为“如何打造专业月子餐”的精彩讲座;上海会宝信息科技有限公司总经理彭鑫良就“月子餐如何系统化运营及数据分析”做了专题讲解;太原市母婴护理协会冯晓宁做了“月子餐之业绩经营关系重要性”专题分享;国家315打假委员会市场部主任王素芬对“月子餐安全食品应用的解决方案”做了宣讲。各位专家讲座课题适用、分析透彻、操作性强,得到了与会代表的一致肯定。
 
       24上午交流会异彩纷呈,在史密斯河北区域城市经理朱海洋做了“饮水安全的重要性及解决方案”专题分析之后,各企业参会代表分别就“如何能够做到1对1专属调理”“使阶段功效真正的起到作用”“南北方月子餐的特性到底是什么”“月子餐总厨是否该每周查房”“面对格式餐饮问题的投诉怎样处理会更好”等专题进行了深入交流研讨。大家对此次交流研讨会表现出了较高的热情,发言积极、交流真切、求知欲强,纷纷表示此次参会活动受益匪浅,给予会议较高评价。会议于24日中午圆满结束。

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